Avec le réchauffement climatique provoquant des températures record, comme dépasser les 45°C en Thaïlande pendant l'été, l'hydratation devient une question de survie pour les populations.
La Thaïlande a connu cette année une canicule exceptionnelle, entraînant une multiplication des conversations sur les boissons. Cela démontre que la majorité des Thaïlandais donnent activement la priorité à une consommation d'eau suffisante pour soutenir leur engagement en faveur d'un mode de vie sain, soulignant leur conscience de rester hydratés dans des conditions météorologiques difficiles.
Les analyses des tendances en matière d'aliments et de boissons expliquent comment les marques peuvent aider les individus à supporter des conditions météorologiques de plus en plus sévères. En conséquence, les boissons non alcoolisées devraient jouer un rôle vital en offrant revitalisation et revigoration. Les composants supplémentaires notables à surveiller comprennent les électrolytes et les herbes rafraîchissantes, qui peuvent atténuer efficacement l’impact des températures élevées sur le corps.
Dans de nombreuses régions de ce monde surchauffé, comme à Bangkok, la mauvaise qualité de l’air devient également un sujet de préoccupation en raison des températures extrêmes. Les ingrédients à surveiller ici comprennent des inclusions riches en antioxydants, qui peuvent aider le corps à faire face.
En 2023, les consommateurs préfèrent majoritairement les boissons gazeuses (70 %), l'eau en bouteille (67 %) et le café prêt à boire (60 %) comme principales options de boissons non alcoolisées. De plus, il existe un marché potentiel pour les boissons hybrides, puisque 47 % des consommateurs ont manifesté leur intérêt à les explorer.
Selon une étude, 58 % des habitants de Bangkok connaissent et souhaitent essayer des boissons hybrides connues sous le nom de « joffee », qui est une combinaison de café et de jus.
Le Joffee est une boisson à base de café infusée à froid qui se mélange par exemple avec du sucre de canne et du jus de myrtilles. Il est mis en bouteille et servi froid.
Cela offre aux marques l’opportunité de créer des boissons hybrides innovantes aux saveurs très attractives pour les consommateurs.
Lors de l’achat de boissons, les consommateurs thaïlandais privilégient la valeur santé d’une boisson plutôt que sa saveur.
Alors que les bienfaits pour la santé deviennent de plus en plus importants que la saveur, la synergie de la saveur et de la fonction devient cruciale pour que les boissons séduisent les consommateurs et établissent une identité unique.
Les individus de la génération X en Thaïlande qui sont plus âgés affichent une tendance plus prononcée à prendre des décisions soucieuses de leur santé par rapport aux générations plus jeunes comme la génération Z.
Par exemple, 43 % des consommateurs âgés de 45 ans et plus préfèrent les boissons non alcoolisées contenant peu/pas de sucre, contre 33 % de la génération Z.
L’étude a conclu que les marques peuvent attirer la génération X en proposant des options axées sur la santé avec des attributs autorisés et fonctionnels.
En général, près de la moitié des Thaïlandais préfèrent les boissons contenant des ingrédients connus pour leurs bienfaits pour la santé, comme le collagène et les probiotiques.
La génération Z est un marché cible clé
Bien que la génération Z représente le plus grand segment de consommateurs de boissons non alcoolisées en Thaïlande, leur consommation est à la traîne par rapport aux autres groupes d'âge dans certaines catégories telles que l'eau en bouteille, le café prêt à boire (PRD), l'eau vitaminée et les boissons de remplacement de repas (par ex. shakes riches en protéines).
L'étude de recherche Mintel indique un potentiel inexploité important pour les marques sur le marché de la génération Z.
Les entreprises de boissons peuvent saisir l’opportunité de faire preuve d’inventivité en introduisant des saveurs sucrées dans leurs produits pour plaire aux individus de la génération Z. Au total, 37 % des individus thaïlandais de la génération Z expriment une préférence pour les boissons non alcoolisées aux saveurs sucrées comme le chocolat, ce qui est supérieur au pourcentage de l'échantillon global (30 %).
Par conséquent, la génération Z peut être classée dans la catégorie des « indulgents émotionnels », enclins à des profils de saveurs indulgents. Les saveurs des boissons sucrées sont cependant fortement associées au caractère « malsain ».
Les consommateurs de la génération Z peuvent être amenés à considérer les marques de manière plus positive lorsqu'elles incluent des composants fonctionnels supplémentaires dans leurs boissons, offrant ainsi un choix complet et attrayant.
