Augmentation de la consommation de bœuf pour favoriser les perspectives du marché du bouillon en 2026

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Selbyville, Delaware, États-Unis, 4 novembre 2020 (Wiredrelease) Global Market Insights, Inc -: Le marché du bouillon devrait enregistrer une croissance lucrative des revenus en raison de l'évolution du régime alimentaire et de la popularité croissante des produits alimentaires prêts à consommer. Les consommateurs se tournent régulièrement vers les bouillons et les produits de base d'origine animale, car ils offrent un certain nombre d'avantages pour la santé. Une urbanisation rapide et une population vieillissante croissante pourraient jouer un rôle crucial dans l'élargissement de l'horizon commercial des fabricants de bouillons. Un rapport publié par Global Market Insights, Inc., estime que le marché mondial du bouillon pourrait atteindre 3 milliards de dollars d'ici 2026. 

Une concentration accrue sur la forme physique des adultes et des jeunes pourrait stimuler la demande et la consommation de bouillons. Ces produits offrent des avantages remarquables pour la santé tels que l'amélioration du métabolisme et de l'immunité, ainsi qu'une amélioration de la solidité des os. 

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Divers fabricants investissent dans des activités de R&D pour améliorer la fonctionnalité et les avantages du bouillon. Citant un exemple, un fabricant de bouillon basé au Canada, Broya a collaboré avec l'Institut canadien des aliments et des vins du Niagara College pour développer un nouveau bouillon de bœuf plus savoureux et ayant une durée de conservation plus longue. L'équipe a réussi à proposer deux nouvelles saveurs, à savoir, le bouillon de poulet sriracha et chili et le bouillon de bœuf tomate et paprika fumé. 

Sur la base de produits de type réfrigéré, le marché du bouillon est bifurqué en volaille, bœuf et légumes. Parmi ceux-ci, le segment de la viande bovine devrait enregistrer un taux de croissance de plus de 3.5% d'ici la fin de la période de prévision. La hausse de la production et de la consommation de bœuf, en particulier dans des pays comme la Chine, les États-Unis, l'Argentine et le Brésil, pourrait propulser la croissance de l'industrie au cours des prochaines années. 

Selon les estimations de 2019, la consommation intérieure de bœuf par habitant aux États-Unis était supérieure à 57.2 livres. L'amélioration continue des importations et des exportations de bœuf pourrait faire proliférer la demande de bouillons de bœuf réfrigérés. 

Sur le plan topographique, l'Amérique du Nord est considérée comme un marché prometteur pour les fabricants de bouillons. Plus tôt en 2019, le marché régional avait rapporté plus de 585 millions USD et devrait atteindre un taux de croissance de 2.5% au cours de la période d'analyse. Cette croissance peut être attribuée à la consommation croissante de produits alimentaires prêts à l'emploi soutenue par l'évolution du mode de vie et le revenu disponible élevé.

Des acteurs industriels de premier plan tels que Del Monte, Campbell Soup Company, General Mills, Knorr, Manischewitz et Pacific Foods of Oregon participent à des plans de croissance stratégique tels que des fusions, des acquisitions et des lancements de nouveaux produits pour élargir leur portée géographique et leur base de consommateurs. En prenant janvier 2020, par exemple, Bare Bones a élargi sa gamme de mélange de boisson instantanée Bone Broth avec une nouvelle saveur de poulet. Cet ajout élargirait son portefeuille de produits et stimulerait les ventes.

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