En partenariat avec le ministère de la Culture de l'État du Qatar, Qatar Airways apporte des saveurs nationales aux passagers à bord de ses vols et dans ses salons primés. La chef Aisha Al Tamimi, une artiste culinaire de premier plan qui a reçu de nombreuses distinctions pour ses plats traditionnels exceptionnels, a travaillé avec la compagnie aérienne pour développer un menu actualisé.
S'inspirant de la culture locale au Qatar, les plats du chef Aisha emmèneront les passagers dans un voyage savoureux à 40,000 XNUMX pieds dans les airs. Les plats qatariens locaux seront disponibles pour les passagers voyageant sur diverses routes, notamment l'Amérique du Nord, l'Asie, l'Australie, l'Europe et le CCG.
Le nouveau menu propose certains des plats nationaux les plus emblématiques pour lesquels le Qatar est connu, préparés à partir d'ingrédients et d'épices biologiques d'origine locale. Les nouveaux repas comprennent des entrées, des plats principaux et des desserts :
· Machboos au poulet qatari - Un plat de riz basmati au poulet mariné, servi avec une sauce au piment rouge daqoos rempli d'une abondance d'épices aromatiques de la région. Le plat est garni d'oignons croustillants et de persil haché.
· Qatari Madrubah - Un plat cuit lentement qui se compose d'avoine moulue avec du poulet râpé désossé. L'assaisonnement qatari est ajouté avec du citron séché et des herbes vertes naturelles.
· Qatari Mashkool - Un plat de riz basmati composé de poulet frit, d'aubergines et de pommes de terre, mélangés avec du lait de coco. Le plat est garni d'une couche d'amandes et d'oignons croustillants.
· Qatari Chicken Jareesh - Un plat de poulet haché qui est cuit avec du blé, des oignons et du gee arabe, garni d'oignons croustillants et de salsa piquante verte.
· Plateau de petit-déjeuner de style qatari - Une variété de plats locaux comprenant du safran et de la cardamome, des vermicelles balaleet aromatisés, des œufs brouillés aux tomates et des haricots traditionnels avec oignon et ail. Le plateau est accompagné d'une corbeille de pain arabe.
Le ministre de la Culture de l'État du Qatar, Son Excellence Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, a déclaré que le partenariat avec Qatar Airways mettra en valeur, adoptera et promouvra la culture qatarie dans divers domaines de la compagnie aérienne.
Le directeur général du groupe Qatar Airways, Son Excellence M. Akbar Al Baker, a déclaré : « La nourriture est un langage universel qui est apprécié par tous les voyageurs, et notre pays est admiré pour les saveurs aromatiques de ses plats nationaux. Aujourd'hui, en partenariat avec le ministère de la Culture, nous sommes fiers d'apporter un chef qatari de classe mondiale à notre famille de compagnies aériennes. Les nouveaux repas à bord amélioreront encore l'expérience de voyage et rapprocheront les passagers de ce que c'est que de dîner au Qatar.
L'artiste culinaire qatarie, la chef Aisha Al Tamimi, a déclaré : « La nourriture fait partie intégrante de chaque civilisation, et c'est l'un des éléments tangibles qui fait la fierté de chaque citoyen. Dans mon partenariat avec Qatar Airways, j'ai veillé à ce que mes plats soient authentiques de l'héritage qatari dont je suis très fier, et je suis heureux d'apporter ma cuisine locale à bord de cette impressionnante compagnie aérienne.
"Je voudrais exprimer ma gratitude à Son Excellence Sheikh, Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, le ministre de la Culture, pour sa volonté de promouvoir les plats locaux à travers le transporteur national de l'État, et je voudrais également remercier Son Excellence, M. Akbar Al Baker, PDG du groupe Qatar Airways, pour sa confiance en mon talent et pour m'avoir offert cette opportunité.
Le rafraîchissement du menu qatari de la compagnie aérienne présentera aux passagers la culture du Qatar d'un point de vue culinaire. Embrassant les ingrédients locaux, la compagnie aérienne a choisi d'utiliser les épices faites personnellement par le chef Aisha pour tous les plats. Ses ingrédients clés signatures incluent : la cardamome, le poivre noir, le sel, le cumin, le citron vert noir, le paprika et les piments rouges.
Qatar Airways continue d'améliorer l'expérience de ses passagers en offrant des services et des options de restauration inégalés. En avril 2022, la compagnie aérienne a étendu sa collaboration avec un célèbre cuisinier thaïlandais primé, le chef Ian Kittichai, pour lancer un menu de plats thaïlandais emblématiques pour les passagers au départ. de Bangkok et de Phuket. Poursuivant le partenariat établi en 2019, le nouveau menu actualisé comprend des entrées, des plats principaux et des desserts, disponibles pour les passagers de première classe et de classe affaires à bord des vols Qatar Airways.
Les passagers ayant des exigences ou des restrictions alimentaires spécifiques peuvent demander des repas spéciaux qui ne sacrifient pas la qualité ou la saveur avant leur voyage. Les repas spéciaux utilisent des ingrédients locaux de haute qualité qui correspondent aux besoins de chaque passager. La compagnie aérienne a créé des repas pour tous les besoins alimentaires, y compris végétaliens et végétariens, les besoins religieux, les besoins médicaux et même les repas pour enfants. Les passagers voyageant dans le siège Qsuite Business Class primé peuvent dîner sur demande à tout moment de leur vol.
