Les premiers Food and Beverage F&B@Sea Awards ont présenté des personnalités exceptionnelles de cette année lors de leur tout premier événement, qui s'est tenu le 11 avril 2024, à F&B@Mer.
Trois catégories de prix étaient dédiées aux fournisseurs du secteur, tandis que quatre catégories étaient destinées aux compagnies de croisière.
Ces prix soulignent l'excellence et la créativité du secteur mondial des croisières gastronomiques et soulignent l'impact significatif de l'industrie sur l'amélioration du voyage en croisière.
Présentés par Ken Taylor, vice-président de MarketTeam, et Holly Payne, rédactrice adjointe de Seatrade Cruise News, les prix couvraient sept catégories. Trois catégories étaient dédiées aux fournisseurs du secteur, tandis que quatre catégories étaient destinées aux compagnies de croisière. Les prix comprenaient des titres prestigieux tels que Produit le plus durable, Pionnier du bien-être, Meilleur restaurant, Maverick F&B de l'année, et bien plus encore. Les juges des F&B@Sea Awards 2024 ont été soigneusement sélectionnés pour leur dévouement indéfectible à l'excellence culinaire. Avec des expériences diverses dans les domaines universitaire, journalistique, hôtelier, vin et boissons et culinaire, le panel a apporté une richesse de connaissances en matière de restauration. Leurs connaissances collectives, combinées à leur expérience spécialisée dans l'industrie, ont assuré une évaluation juste et experte de chaque nomination, reflétant les dernières tendances en matière de restauration à terre et en mer.
- Les lauréats estimés des prix sont les suivants :
- Produit le plus durable : Dispositions Riverence
- Pionnier du bien-être : Konscious Foods
- Produit pionnier : AUTEC
- Meilleur programme de boissons : Royal Caribbean International ; Icône des mers
- Meilleur restaurant : Crystal Cruises ; Umi Uma
- Programme F&B le plus durable : Holland America Line ; Approvisionnement alimentaire et réduction du gaspillage alimentaire
- Maverick F&B de l’année : Rudi Sodamin ; Croisières Princesse
De plus, la distinction décernée à Pepsico pour la meilleure configuration de stand de fournisseur a été déterminée par un vote sur place via un code QR. Ce prix met en lumière une présentation exceptionnelle, un engagement et une excellence immersive globale.
Chiara Giorgi, directrice mondiale de la marque et des événements de Seatrade Cruise, a déclaré : « Les F&B@Sea Awards mettent en lumière l'excellence et l'innovation, offrant une plate-forme mondiale aux leaders de l'industrie qui façonnent l'avenir des croisières F&B. Nous adressons nos plus sincères félicitations aux lauréats de 2024 pour leurs réalisations remarquables.
En exprimant sa gratitude, un représentant d'AUTEC a déclaré : « Nous sommes honorés et ravis de recevoir le prix du produit pionnier de l'année pour notre machine à maki ASM865A. AUTEC se consacre au partage de la culture japonaise à travers le sushi, et nous sommes ravis de présenter cette tradition culinaire aux passagers des croisiéristes. Nos Sushi Robots permettent aux chefs des compagnies de croisière de proposer des expériences de sushi authentiques et de haute qualité. Merci pour cet incroyable honneur !
« Ce prix témoigne de l'engagement de Royal Caribbean à offrir les meilleures vacances en famille et à insuffler « l'aventure » de manière réfléchie et inattendue, y compris le programme de boissons ! Au nom de mes collègues à terre et de l'équipage, merci d'avoir reconnu la passion et le travail acharné que nous avons tous investis pour offrir des expériences uniques, grandes et petites. Nous sommes fiers d'avoir un programme primé à démontrer », a ajouté Linken D'Souza, vice-président principal des opérations mondiales de l'alimentation et des boissons, Royal Caribbean International.
Engagés en faveur de la durabilité, les trophées F&B@Sea Awards sont fabriqués à partir de bois de chêne provenant de sources responsables, uniques et 100 % recyclables.
F&B@Sea a été développé en étroite consultation avec les compagnies de croisière, les acteurs de l'alimentation et des boissons et les leaders culinaires avec le soutien de Association internationale des compagnies de croisière (CLIA), la Florida-Caribbean Cruise Association (FCCA) et le leader du conseil industriel MarkeTeam.
