Ouvert pour la première fois en 1870 pour accueillir les Britanniques aristocratiques à la recherche de la meilleure pêche au saumon du monde, Trondheim's Britannia Hotel rouvrira le 1er avril après une rénovation de 160 millions de dollars sur plusieurs années. La ville du fjord de Trondheim, située à seulement 60 miles au sud du cercle polaire arctique, est la troisième plus grande ville de Norvège, avec 200,000 XNUMX habitants.
Le Britannia Hotel a accueilli des invités de marque, des présidents aux lauréats du prix Nobel, à la reine Elizabeth II et au duc d'Édimbourg, à Beyoncé et Jay-Z.
La renaissance de la Britannia est l'idée originale du financier norvégien Odd Reitan, né à Trondheim en 1951 et qui, à 14 ans, a développé le rêve de devenir propriétaire de l'hôtel. Il figure en bonne place dans le Forbes ainsi que Bloomberg listes de milliardaires mondiaux.
«Nous sommes ravis d'avoir été invités à représenter cet hôtel extraordinaire», déclare Geoffrey Weill, «l'ajoutant à notre inventaire de certains des« grands hôtels privés »les plus spectaculaires au monde.»
Membre de Leading Hotels of the World, le Britannia proposera 246 chambres et 11 suites, six restaurants et bars - dont son Palm Court d'origine, un spa, une salle de sport et une piscine intérieure. L'hôtel offrira aux clients les dernières technologies, une insonorisation, des téléviseurs dissimulés dans des miroirs, ainsi que des équipements et un éclairage faciles à comprendre et à utiliser.
Le Britannia sera une célébration du design et des œuvres d'art norvégiens et scandinaves de pointe. Les lits sont par le célèbre bedmaker suédois artisanal, Hästens. Les salles de bain sont un régal de marbre de Carrare.
Au cœur de la Britannia se trouvera la Palm Court au dôme de verre, inaugurée en 1918 et longtemps lieu de rencontre de Trondheim pour les mondains, les artistes, les musiciens et les intellectuels. Le Palm Court renaissant accueillera le petit-déjeuner, le déjeuner, le brunch, le thé de l'après-midi et le dîner - proposant des plats scandinaves créatifs.
Les arts culinaires de la Britannia sont supervisés par Christopher Davidsen, né dans la ville norvégienne de Stavanger en 1983 et médaillé d'argent du chéri Bocuse d'Or en 2017. Davidsen se concentrera principalement sur l'élégant Speilsalen, son premier restaurant signature. La Brasserie Britannia sera un classique français, inspiré de Paris et de Lyon et du Balthazar de New York. Le Jonathan Grill est un restaurant convivial spécialisé dans les spécialités japonaises, coréennes et norvégiennes. On s'attend à ce que le Britannia Bar en marbre et cristal devienne du jour au lendemain le bar à cocktails et le salon le plus chic de Trondheim.
Le bar à vins Vinbaren - avec sa cave de 8,000 XNUMX bouteilles - offrira un salon, une salle de dégustation et un bar proposant tapas, charcuteries et fromages.
Le Britannia Spa & Fitness comprend une grande piscine intérieure, plusieurs saunas, cinq salles de soins et des entraîneurs personnels. L'hôtel offrira également des salles de conférence et de bal ultramodernes.
QUE RETENIR DE CET ARTICLE :
- La renaissance du Britannia est l'œuvre du financier norvégien Odd Reitan, né à Trondheim en 1951 et qui, à 14 ans, a développé le rêve de devenir propriétaire de l'hôtel.
- Au cœur du Britannia se trouvera le Palm Court au dôme de verre, dévoilé pour la première fois en 1918 et qui fut longtemps le lieu de rencontre de Trondheim pour les mondains, les artistes, les musiciens et les intellectuels.
- Les arts culinaires du Britannia sont supervisés par Christopher Davidsen, né dans la ville norvégienne de Stavanger en 1983 et médaillé d'argent du très convoité Bocuse d'Or en 2017.
