L'Auberge « eaufau », née d'une ancienne école primaire et réinventée en une boutique de luxe, n'est pas la seule étoile montante de Komatsu City, son chef l'est aussi.
Situé à Kanagaso, dans la préfecture naturellement riche d'Ishikawa, le design élégant de la propriété se marie à merveille avec le paysage luxuriant au-delà. Soigneusement rénovée et réinventée, l'auberge conserve son atmosphère nostalgique associée à des bords modernes, des espaces physiques uniques et une impressionnante collection de 120 œuvres d'art contemporain sur mesure de Kiichiro Ogawa, qui sont exposées dans toute la propriété pour les visiteurs et les invités de l'établissement. apprécier.
Le célèbre chef Shota Itoi a rejoint l'équipe, une force jeune et dynamique qui a ouvert la voie à un rythme effréné, remportant le Grand Prix du plus grand concours de chefs du Japon, Red U- à l'âge de 26 ans, puis s'entraînant dans certains des établissements les plus admirés au monde. des restaurants comme Le Restaurant Greuze en Bourgogne et French Laundry en Californie avant de revenir à ses racines au Japon et de prendre les devants à l'Auberge « eaufeu », régalant clients et locaux avec un menu impressionnant.
L'avantage unique ne s'arrête pas là : une expérience dans la ville de Komatsu qui enveloppe la propriété est dotée de riches ressources naturelles, et les habitants vivent ici une vie centrée sur l'ancienne tradition qui se reflète dans ses œuvres d'art, son artisanat et sa richesse de festivals. .
Qu'il s'agisse d'explorer sa précieuse histoire de sculpture sur pierre qui a inspiré la renaissance du Japon il y a des siècles, de découvrir ses céramiques Kutani avec leurs couleurs vibrantes cuites à haute température dans des fours en pierre et de s'essayer à un design ou d'assister à une fascinante pièce de kabuki, ce est une immersion culturelle pas comme les autres.
À quelques pas de l'Auberge « Eaufeau », se trouve un autre point fort à ne pas manquer, qui est le
Institut de recherche sur le saké Noguchi Naohiko. Que vous soyez expert en saké ou novice, cette brasserie est une expérience à vivre. Depuis 1949, ce maître brasseur produit un saké impeccable et sa trajectoire a évolué jusqu'au lancement de l'Institut, où les aspirants brasseurs peuvent travailler selon ses méthodes et ses conseils. Les visiteurs peuvent ici accéder à une salle de dégustation intime pour une expérience inoubliable associée à une vue verdoyante sur les rizières et les forêts.
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QUE RETENIR DE CET ARTICLE :
- Le célèbre chef Shota Itoi a rejoint l'équipe, une force jeune et dynamique qui a ouvert la voie à un rythme effréné, remportant le Grand Prix du plus grand concours de chefs du Japon, Red U- à l'âge de 26 ans, puis s'entraînant dans certains des établissements les plus admirés au monde. des restaurants comme Le Restaurant Greuze en Bourgogne et French Laundry en Californie avant de revenir à ses racines au Japon et de prendre les devants à l'Auberge « eaufeu », régalant clients et locaux avec un menu impressionnant.
- Qu'il s'agisse d'explorer sa précieuse histoire de sculpture sur pierre qui a inspiré la renaissance du Japon il y a des siècles, de découvrir ses céramiques Kutani avec leurs couleurs vibrantes cuites à haute température dans des fours en pierre et de s'essayer à un design ou d'assister à une fascinante pièce de kabuki, ce est une immersion culturelle pas comme les autres.
- L'avantage unique ne s'arrête pas là : une expérience dans la ville de Komatsu qui enveloppe la propriété est dotée de riches ressources naturelles, et les habitants ici vivent une vie centrée sur l'ancienne tradition qui se reflète dans ses œuvres d'art, son artisanat et sa richesse de festivals. .
