L'un des nombreux aspects intéressants de l'industrie du vin est que vous ne savez jamais tout. Peu importe le nombre de vins expérimentés, de livres lus ou d'experts interrogés, il y a toujours quelque chose de nouveau et d'intéressant à apprendre. Pour approfondir mes connaissances, j'ai rejoint un groupe de vendeurs de vins estoniens Barton & Guestier (B&G) et leurs clients à la Barton & Guestier Food and Wine Academy au Château Magnol à Blanquefort, Haut-Médoc, France.
L'Académie est dirigée par Solange Galan, directrice de l'éducation du Château Magnol, une propriété du 19ème siècle qui s'étend sur plus de 42 acres, avec des chambres, un grand salon, une salle à manger, une salle de musique et la salle Thomas Barton Club avec bar, table de billard et fléchettes. Toutes les chambres sont en-suite et décorées avec goût avec des meubles anciens.
Les clients du Château découvrent une cuisine française gastronomique préparée par un chef cuisinier, des vins du portefeuille B&G, des programmes éducatifs en classe qui visent à améliorer la connaissance du vin des clients de l'industrie du vin (des œnologues, des sommeliers, des vendeurs de vin et des acheteurs de l'industrie à journalistes et éducateurs du vin) et des visites sur place dans des communautés viticoles renommées et des vignobles locaux. Le programme éducatif comprend l'histoire du vin, l'histoire de B&G, les techniques d'odorat et de dégustation avec un accent sur les accords mets et vins.
Barton se connecte avec Bordeaux
Le Château Magnol remonte à 1842, lorsque Monsieur Delisse, agronome, consolide ses vignes autour de l'ancien Château du Dehez. En 1969, le vignoble est racheté par Barton & Guestier et leur investissement financier majeur permet une mise à jour du vignoble et des chais. En 1979, le vin est classé «Cru Bourgeois» et la société achète le Château et consolide les vignobles sous le nom de Château Magnol.
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