Benchmark a nommé Robert Gioia chef exécutif de Villas of Grand Cypress, une propriété Gemstone Collection située à Orlando, en Floride. Mark Cox, directeur général de Benchmark à la station, a fait l'annonce.
"C'est un plaisir d'accueillir Robert dans notre équipe exceptionnelle de professionnels de l'accueil à Villas of Grand Cypress", a déclaré M. Cox. "Son expérience dans la gestion d'opérations alimentaires et de boissons multidimensionnelles sera un atout majeur pour notre complexe. Nous attendons avec impatience sa contribution pour guider la vision du restaurant, de la restauration en chambre et de la restauration des Villas.
Robert Gioia arrive à Villas of Grand Cypress avec 18 ans d'expérience culinaire exemplaire, d'innovation et d'entrepreneuriat, occupant plusieurs postes à responsabilité croissante au sein de la profession culinaire. Il était auparavant le sous-chef exécutif de l'Omni Orlando Resort à ChampionsGate, où le chef Gioia était très apprécié pour avoir géré avec succès cinq restaurants sur place et distinctement uniques.
Avant cela, le chef Gioia a investi plus d'une décennie de sa carrière au Gaylord Palms Resort and Convention Center à Kissimmee, en Floride, passant du sous-chef exécutif à l'ouverture de la propriété au chef exécutif du restaurant et enfin au directeur général pour trois sur place, à haut volume. points de restauration et de boissons. M. Gioia a également exercé ses dons d'entrepreneur en ouvrant, exploitant et servant comme chef exécutif pour Alfresco, un restaurant de style méditerranéen près de Winter Garden, en Floride.
Le chef Gioia a commencé sa carrière à un jeune âge en tant que lave-vaisselle et a rapidement été promu chef cuisinier à l'âge de 16 ans. Il a ensuite rejoint le département culinaire de Walt Disney World à Orlando. M. Gioia a obtenu son diplôme d'associé en arts culinaires du Schenectady Community College à Schenectady, New York. Il a ensuite poursuivi une formation culinaire avancée en Italie, étudiant et perfectionnant ses compétences au sein de la scène culinaire de Venise. Il réside à Orlando.
QUE RETENIR DE CET ARTICLE :
- Avant cela, le chef Gioia a investi plus d'une décennie de sa carrière au Gaylord Palms Resort and Convention Center à Kissimmee, en Floride, passant du poste de sous-chef exécutif lors de l'ouverture de la propriété à celui de chef exécutif du restaurant et enfin de directeur général de trois services sur place à volume élevé. nourriture &.
- Le chef Gioia a débuté sa carrière très jeune en tant que plongeur et a rapidement été promu chef cuisinier à l'âge de 16 ans.
- He was previously the executive sous chef for Omni Orlando Resort at ChampionsGate, where Chef Gioia was highly valued for successfully running five onsite and distinctively unique dining outlets.
