En regardant les photos de cet article, il n'est pas étonnant que Singapour soit une destination de voyage et de tourisme aussi importante. De toute évidence, la nourriture a beaucoup à voir avec cela.

Le Singapore Food Festival (SFF) fait à nouveau son retour annuel jusqu'au 29 juillet 2018, avec un somptueux mélange de plus de 20 expériences gastronomiques aux saveurs traditionnelles et contemporaines de Singapour. En collaboration avec les 25 SFF^thanniversaire, il y aura une série d'offres culinaires à la fois fantaisistes, inventives et pourtant familières, alors que le festival continue de rester fidèle à ses racines en mettant en lumière les saveurs locales authentiques et les talents culinaires qui occupent une place centrale pendant cette période.

Mme Ranita Sundramoorthy, directrice de la vente au détail et de la restauration au Singapore Tourism Board (STB), a déclaré: «Ce fut un voyage incroyable de 25 ans pour le Singapore Food Festival. Au fil des ans, la SFF a consolidé sa place en tant qu'événement phare de notre calendrier culinaire local en accueillant des visiteurs locaux et étrangers avides de goûter à Singapour. Cet événement est une célébration de notre patrimoine multiculturel car c'est le seul événement à Singapour dédié à la présentation de la cuisine locale. En distillant l'essence de ce que signifie vraiment être Singapourien, nous pensons que la SFF continuera d'attirer les visiteurs avec ses expériences culinaires authentiques, engageantes et convaincantes chaque année.

Thème "Savourez Singapour à chaque bouchée», Le festival ne met pas seulement l'accent sur les saveurs et les plats singapouriens familiers. Avec des événements partenaires organisés sur trois week-ends, le SFF vise également à présenter la riche culture et l'histoire de Singapour à travers des offres créatives telles que des ateliers d'artisanat, des démonstrations de cuisine et des expériences théâtrales.

Savourer la SFF et ses événements à travers des piliers aux multiples facettes

Guider les visiteurs à travers SFF cette année sont quatre piliers qui illustrent les événements de grande envergure qui composent le festival.

La La modernité pillar met en lumière les Singapouriens qui secouent la scène culinaire avec leur interprétation inventive des plats locaux.
La Culture pillar examine la culture et les habitudes culinaires locales de Singapour.
La Art pilier rend hommage aux artisans culinaires du pays et à leurs interprétations de l'art.
En vertu des Normes sur l’information et les communications, les organismes doivent rendre leurs sites et applications Web accessibles. Ils y parviennent en conformant leurs sites Web au niveau AA des Web Content Accessibility Guidelines (WCAG). Tradition pilier, notre patrimoine local est redécouvert à travers des méthodes de cuisson et des ingrédients séculaires.

Ces quatre piliers représentent globalement les différentes facettes de Singapour - moderne, culturelle, artistique et traditionnelle - que les visiteurs peuvent découvrir à travers le médium commun de la nourriture, ainsi qu'à travers les divers événements, ateliers et activités de restauration proposés par SFF. De plus amples détails sur chaque événement SFF peuvent être trouvés dans le Annexe.

Et pour ceux qui se considèrent comme un gourmand, n'oubliez pas de visiter ces 17 stands de nourriture dans les Hawker Centers autour de Singapour qui viennent juste de figurer sur la liste Bib Gourmand du Guide Michelin de cette année. Ces 17 stands de colporteurs sont: Chai Chuan Tou Yang Rou Tang (Bukit Merah View Food Center), Chuan Kee Désossé Braised Duck (Ghim Moh Market & Food Center), Eminent Frog Porridge & Seafood (Geylang Road Lorong 19), Fresh Taste Big Prawn Noodle (Zion Riverside Food Centre), Heng (Newton Food Centre), Hong Kong Yummy Soup (Alexandra Village Food Center), Lao Fu Zi Fried Kway Teow (Old Airport Road Food Centre), Lian He Ben Ji Claypot Rice (Chinatown Complex) , Muthu's Curry (Race Course Road, Little India), Outram Park Fried Kway Teow Mee (Hong Lim Market & Food Center), Rolina Traditional Hainanese Curry Puff (Tanjong Pagar Plaza Market & Food Center), Shi Wei Da (Fengshan Market and Food) Centre), Sik Bao Sin (Desmond's Creation, Geylang Road), Sin Kee Famous Cantonais Chicken Rice (Holland Drive), Tai Wah Pork Noodle (Hong Lim Market & Food Center), The Coconut Club (Ann Siang Hill) et Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee (ABC Brickworks Food Centre)