Si vous cultivez du raisin, faites du vin, buvez du vin, vendez du vin, êtes un éducateur en vin, un écrivain en vin ou avez quoi que ce soit à voir avec l'industrie du vin, il est probable que vous ayez été aperçu en train de déguster du vin à New York à le récent Robert Parker, Événement Matter of Taste (2019).
Ce programme exclusif fait partie d'une série mondiale produite et dirigée pour Robert Parker, avocat du vin membres et leurs invités. Alors que les centaines (milliers?) D'adeptes du vin se promenaient dans l'auditorium, ils ont eu l'occasion d'explorer 250 vins lors d'une dégustation à pied, chacun noté 93 points (ou plus) par l'équipe de critiques de vin de Robert Parker. Pour des frais supplémentaires, les participants ont eu la possibilité de vivre des Master Classes axées sur les Champagnes, le Barbaresco et le Cabernet Sauvignon.
De quel côté de toi
Dans une histoire de Wine Spectator en 2014, Matt Kramer a observé que les consommateurs de vin étaient devenus partisans. D'un côté se trouve le buveur de vin occasionnel (CWD). Croyant que le vin est une boisson parfaite et pourrait avoir une préférence pour un Chardonnay ou un Merlot, arrêtez-vous dans un magasin de vin local (ou Duane Reade), achetez une bouteille et dépêchez-vous de l'apprécier avec le dîner. Ce CWD n'a aucune idée qu'il y a une guerre (croisade?) Dans ce que Kramer appelle «l'allée des vins fins».
Le côté producteur de vin de la guerre / croisade du vin pense que sa mission est de produire un vin toujours bon à boire. Ce groupe n'a aucun problème, selon Kramer, à utiliser «la technologie, les enzymes, le concentrateur sous vide, l'osmose inverse, les tanins ajoutés et le concentré de vin» pour commercialiser cette boisson à un prix de valeur. Ce groupe est appelé «Mainstream Mob».
L'autre côté, selon Kramer, trouve que «l'idéologie est tout» et a appelé le groupe Natural Posse (NP). L'accent est mis ici sur la «pureté de la vinification», entraînant la limitation de l'ajout de dioxyde de soufre, le rejet de la haute technologie (ie osmose inverse et concentrateurs sous vide), l'absence de filtration et un engagement dans une gestion biologique et biodynamique du vignoble.
