Alors que les voyageurs continuent à envahir l'Europe chaque été - encombrant les restaurants étoilés Michelin de Paris et de Copenhague, fourrés dans des villas toscanes pour des cours de fabrication de gnocchi et faire la fête sur les plages de Saint-Tropez, Capri et Ibiza - de nombreux habitants ont trouvé des cachettes secrètes qui leur permettre d'éviter les foules à tout prix.
Contrairement aux Américains (et, de plus en plus, aux Asiatiques et aux Sud-Américains), de nombreux Européens ne considèrent pas le tourisme, la culture et l'histoire comme des éléments essentiels des vacances d'été, car ils vivent souvent ces expériences toute l'année dans leur ville natale et leur ville.
"Les Européens sont généralement plus préoccupés par les chambres d'hôtel de qualité, la bonne nourriture et les boutiques uniques", explique Chrismar Kuhn, un agent de voyages de luxe basé à Bâle et fan de Sylt, une île allemande de la mer du Nord.
Et ceux de la Méditerranée évitent les touristes depuis des siècles. De nombreux Romains chics se rendent sur l'île bruyante de Panarea, la plus petite et la plus chic des îles Éoliennes, au large de la Sicile; les Français - qui s'efforcent plus que quiconque d'éviter les touristes - randonnent dans la Drôme, naviguent à Vannes ou font du «glamping» en Loire-Atlantique. Suivez leur exemple et visitez l'une de ces 10 destinations européennes les moins connues.
Région du Jura et des Trois Lacs, Suisse
Personne n'aime plus les secrets que les Suisses. Mais personne n'aime plus Saint-Moritz et Gstaad que les Russes, les Américains et les Britanniques fortunés, désireux de participer à des soirées après-ski bien arrosées. La famille Lenzerheide a attiré des célébrités suisses comme Roger Federer, mais les spectaculaires montagnes du Jura au nord-ouest restent une région accidentée et sous-développée qui est une anomalie dans le pays parsemé de stations balnéaires.
Situé en bordure de région, Neuchâtel et l'Hôtel Palafitte (à partir de 350 $; Route des Gouttes-d'Or 2; 41-32 / 723-0202; palafitte.ch), un favori contemporain des Suisses, qui abandonnent volontiers leur fondue stübli pour ce joyau moderne.
Bornholm, Danemark
Le phénomène de la «nouvelle cuisine nordique» a créé une nouvelle invasion nordique, et trouver une table dans l'un des restaurants animés étoilés Michelin de Copenhague est devenu plus difficile que de naviguer dans la ville à vélo pendant les heures de pointe. Heureusement, les Danois sensés savent quand ça suffit. En haute saison, ils fuient les limites de la ville pour des îles comme Bornholm et Samsø, où ils peuvent retrouver les plaisirs simples de la vie.
Windswept Bornholm est connue pour ses églises rondes, son hareng fumé et ses poteries. Le petit village de pêcheurs de Gudhjem abrite le Stammershalle Badehotel (à partir de 250 $; Sdr. Strandvej 128; 45 / 5648-4210; stammershalle-badehotel.dk), dont l'accueillant poêle à ventrale est tout le luxe dont vous aurez besoin.
Cavtat, Croatie
Bien que Dubrovnik reste une destination chic de l'Adriatique, sa part de passagers de navires de croisière et de touristes britanniques, allemands et américains qui se promènent sur les murs de la forteresse augmente chaque année. De nombreux habitants se faufilent à 30 minutes au sud de Cavtat (prononcé «Tsav-tat»), qui a longtemps été un week-end secret pour les riches.
Le chic Hotel Croatia Cavtat (à partir de 250 $; 385-20 / 430-830; alh.hr) surplombe tout le port. Ses extérieurs distincts de James Bond des années 1970 pourraient être rebutants pour les touristes, mais l'hôtel cinq étoiles luxueusement rénové a emmailloté de nombreux VIP dans ses murs.
Cheltenham, Cotswolds, Angleterre
Les Britanniques qui cherchent à échapper aux Jeux olympiques louent leurs maisons en nombre record et se dirigent temporairement vers des pâturages plus verts et moins fréquentés dans la campagne bucolique. Les endroits accessibles en moins de quatre heures - comme Somerset, connu pour ses collines et son cidre, et les charmants villages des Cotswolds comme Stow-on-the-Wold - sont particulièrement populaires.
La ville thermale haut de gamme de Cheltenham est le berceau des courses de chevaux de steeple britanniques et du Montpellier Chapter (à partir de 200 $; Bayshill Rd .; 44-1242 / 527-788; themontpellierchapterhotel.com), une auberge chic remplie d'art moderne et de meubles Eames.
Fiskebäckskil, Suède
Alors que des hordes de fans désireux de se rapprocher du décor de la trilogie «Millennium» de Stieg Larsson envahissent Stockholm, de nombreux Suédois se dirigent vers l'ouest vers la côte sauvage et tranquille de la «côte de la fiction policière», où des écrivains et des lecteurs de renom se retrouvent dans des endroits comme Marstrand les îles rocheuses de Väderöarna et la charmante Fiskebäckskil, l'ancien terrain d'été d'Ingrid Bergman et une source d'inspiration pour l'écrivain de crime-fiction moderne Camilla Läckberg, dont le roman «La princesse de glace» s'y déroule.
Après avoir lu votre abondance de littérature policière, plongez dans la mer depuis le sauna vitré du moderne Gullmarsstrand Hotel (à partir de 200 $; 451 78 Fiskebäckskil; 46-523-66-77-88; gullmarsstrand.se).
Grignan, Drôme, France
Personne n'essaie plus d'éviter les touristes que les Français, qui ont un congé annuel de six semaines pour les aider à le faire. En tant que pays le plus visité au monde, de nombreux voyageurs français sont obligés de sacrifier des destinations populaires comme la Normandie et la Provence pour des départements moins connus mais tout aussi beaux comme le Morbihan et la Loire-Atlantique.
Le village de Grignan dans la Drôme répond à tous les critères d'un refuge français secret: il est historique, d'intérêt culinaire et offre aux Gaulois une chance de renouer avec la nature. Idem pour Le Claire de la Plume (à partir de 150 $; 2 Place du Mail; 33-4 / 75-91-81-30; clairplume.com), une petite auberge autrefois utilisée comme maison de truffe par la petite amie de Picasso et aujourd'hui visitée par Bernadette Chirac et la chanteuse Arielle Dombasle.
Nordmøre, Norvège
Éviter les touristes attachés aux bateaux de croisière dans les fjords norvégiens n'est pas une mince affaire. Pour s'évader, de nombreux Norvégiens se retirent dans les îles Lofoten déchiquetées et exemptes de l'UNESCO, mais Nordmøre sous-chanté obtient également sa part de locaux qui cherchent refuge.
Perché juste au large de la côte ouest de la Norvège, à seulement 20 minutes au sud de Kristiansund, se trouve Håholmen Havstuer (à partir de 200 $; Kårvåg, 6530 Averøy; 47-71 / 517-250; haholmen.no), un camp de pêche rénové du XVIIe siècle devenu une retraite chic. Faites une traversée de dix minutes sur le bateau privé de l'hôtel et dégustez une soupe de poisson et du bacalao au coin du feu au sommet du parquet bruni de la salle à manger Håholmen - avec un méga bateau de croisière en vue.
Panarea, Iles Eoliennes, Sicile, Italie
Connu comme le lieu de tournage de «L'Avventura» de Michelangelo Antonioni, Panarea reste un refuge secret pour les ensembles de jets et de yachts, mais pourrait très bien devenir le prochain Capri de la Méditerranée. La plus petite et la plus chic des îles Éoliennes abrite des Romains fortunés et des Siciliens riches, et accueille également une liste d'habitués VIP, notamment Anish Kapoor, la princesse Caroline, le prince William et Roberto Cavalli.
L'hôtel Raya (à partir de 150 $; 39-90 / 983-013; hotelraya.it) est le point zéro du chic de l'île et est régulièrement le théâtre de la dolce vita canoodling.
Serra de Tramuntana, Deià, Majorque, Espagne Majorque n'est peut-être pas un secret, mais Serra de Tramuntana - sa côte nord-ouest montagneuse - est un monde à part des plages bondées de Palma, des hôtels économiques et des Européens brûlés par le soleil de tous les points du nord. Le village balnéaire abrite des domaines abandonnés, des digues de calcaire escarpées et des forêts de pins pittoresques, et les artistes et les habitants affluent ici pour échapper à la folie de la haute saison.
La Residencia (à partir de 350 $; 34-971 / 636-046; hotel-laresidencia.com) est nichée dans des orangers et des agrumes dans le village de Deià, une colonie d'artistes qui a attiré Robert Graves, Anaïs Nin et, plus récemment, Richard Branson et Mick Jagger.
Sylt, Allemagne
Cette île sablonneuse de la mer du Nord, située à trois heures au nord-est de Hambourg, a souvent été qualifiée de Hamptons d'Allemagne et reste le terrain d'été discret des riches Allemands engloutis à Hermès.
Le Dorint Söl'ring Hof au toit de chaume (à partir de 550 $; Am Sandwall 1; 49-465 / 183-6200; soelring-hof.de) est une charmante auberge de 15 chambres qui s'élève au-dessus des dunes parsemées de rosiers sauvages juste assez pour offrir aux clients une vue dégagée sur la mer.
