Dans une flambée soudaine des prix, attribuée par les experts du secteur à la diminution de l'offre mondiale, New York les contrats à terme sur le cacao ont grimpé à 3,552 3,569 dollars la tonne métrique, grimpant brièvement plus tôt à 2011 XNUMX dollars la tonne, soit le prix le plus élevé de la matière première depuis mars XNUMX.
Les prix des ingrédients de fabrication du chocolat ont atteint un niveau record en plus de douze ans, dans un contexte d'inquiétudes croissantes concernant l'approvisionnement futur à un moment où les stocks disponibles sont déjà bas.
La baisse de l'utilisation des engrais en raison des coûts élevés et des conditions météorologiques extrêmes menacent la quantité de cacao que les principaux producteurs de Côte d'Ivoire et Ghana peuvent produire.
Selon les analystes du marché, la perspective d'une forte saison sèche à partir de novembre, car l'événement météorologique El Niño réduit généralement les pluies en Afrique de l'Ouest, met également en danger les cultures de la partie occidentale de l'Afrique, où la majeure partie du cacao est cultivée.
Les analystes du marché du cacao estiment que la récolte de fèves de cacao en Côte d'Ivoire chutera de 20 % en 2023 par rapport à l'année dernière. Au Ghana, il devrait tomber en dessous de la moyenne historique. La pénurie a forcé les principaux fabricants de chocolat Lindt et Hershey Co. à émettre un avertissement concernant d'éventuelles nouvelles augmentations de prix.
La crise de l'industrie pourrait affecter non seulement la quantité de produits, mais aussi la qualité. En plus des prix plus élevés, les entreprises de chocolat peuvent réduire la taille de leurs tablettes de chocolat.
QUE RETENIR DE CET ARTICLE :
- Selon les analystes du marché, la perspective d'une forte saison sèche à partir de novembre, car l'événement météorologique El Niño réduit généralement les pluies en Afrique de l'Ouest, met également en danger les cultures de la partie occidentale de l'Afrique, où la majeure partie du cacao est cultivée.
- Lors d'une brusque hausse des prix, attribuée par les experts du secteur à la diminution de l'offre mondiale, les contrats à terme du cacao à New York ont grimpé jusqu'à 3,552 3,569 dollars la tonne, grimpant brièvement plus tôt à 2011 XNUMX dollars la tonne, ce qui est le prix le plus élevé pour ce produit depuis mars XNUMX.
- Les prix des ingrédients de fabrication du chocolat ont atteint un niveau record en plus de douze ans, dans un contexte d'inquiétudes croissantes concernant l'approvisionnement futur à un moment où les stocks disponibles sont déjà bas.
