Les prix alimentaires mondiaux sont restés pratiquement inchangés au cours du mois d'août, avec seulement de légères augmentations observées dans les prix des céréales et de la viande, a rapporté aujourd'hui l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
L'indice mensuel des prix des denrées alimentaires de la FAO était en moyenne de 231 points en août, contre 232 points en juillet, a déclaré l'agence basée à Rome dans un communiqué de presse.
Il était 26% plus élevé qu'en août 2010, mais sept points en dessous de son sommet historique de 238 points en février 2011.
Les indices de prix des huiles / graisses, des produits laitiers et du sucre ont tous baissé le mois dernier, a ajouté l'agence.
Les prix des céréales ont augmenté, reflétant le fait que, bien que la production céréalière devrait augmenter, elle ne le fera pas suffisamment pour compenser la demande supplémentaire, de sorte que les stocks restent bas et les prix continuent d'être élevés et volatils, selon la FAO.
«La hausse des prix des céréales résulte d'un équilibre entre l'offre et la demande qui reste serré malgré l'augmentation prévue de la production», a-t-il déclaré, ajoutant que la production céréalière mondiale devrait désormais atteindre 2,307 millions de tonnes cette année, 3% de plus qu'en 2010.
Parmi les principales céréales, la situation des approvisionnements en maïs est une «source de préoccupation» à la suite des révisions à la baisse des perspectives de récolte de maïs aux États-Unis, premier producteur mondial, en raison de la persistance du temps chaud en juillet et août.
Les prix moyens du blé ont également augmenté de 9 % en août en raison de la forte demande de blé fourrager et de la diminution de l'offre de blé de haute qualité. Le riz a également connu une augmentation, le prix du riz thaïlandais ayant augmenté de 5 % par rapport à juillet, sous l'impulsion d'un changement de politique en Thaïlande, le plus grand exportateur mondial.
