À la recherche d'un moyen facile et délicieux de explorer l'Australie? Puis-je suggérer de prendre un verre de vin, de lire mes notes et de découvrir les merveilles de l'Australie en sirotant quelques-uns de ses vins.
Vins par conception
L'Australie est le plus petit continent, mais le sixième plus grand pays, légèrement plus petit que le continent américain. Il comprend des montagnes enneigées, des déserts arides, des plages de sable et des forêts tropicales - avec seulement une fraction de terres propices aux vignobles.
La plupart des zones viticoles sont situées à la limite sud du continent. Il y a quelques zones côtières dans cette région qui conviennent au pinot noir et au chardonnay. D'autres régions, plus à l'intérieur des terres, sont parfaites pour Shiraz. La région pluvieuse située près des collines d'Adélaïde est connue pour le Riesling, le Pinot Noir et le Chardonnay. La zone plus intérieure de la vallée de Barossa produit du shiraz à partir de ses sols rocheux pauvres en nutriments et en eau.
Important pour l'économie
Certaines personnes ignorent que l'Australie a développé une industrie du vin qui fait concurrence avec succès au niveau international. En 2019, le pays comptait 146,128 ha de vignes, dont Shiraz contrôlait 39,893 ha (30 pour cent) et le Chardonnay, la plus grande variété blanche, avec 21,442 ha (16 pour cent) du marché. Il existe environ 2468 établissements vinicoles et 6251 vignerons employant 172,736 65 employés à temps plein et à temps partiel dans 40 régions viticoles, contribuant plus de XNUMX milliards de dollars par an à l'économie australienne.
L'industrie vinicole australienne est le cinquième exportateur mondial de vin - envoyant environ 780 millions de litres par an vers d'autres pays, la plupart étant consommés en Nouvelle-Zélande, en France, en Italie et en Espagne; environ 40 pour cent de la production est consommée dans le pays. Les Australiens boivent plus de 530 litres par an avec une consommation par habitant de 30 litres (50 pour cent de vin de table blanc, 35 pour cent de vin de table rouge).
Les établissements vinicoles démarrent, s'arrêtent et recommencent
Au 18ème siècle, les boutures de vigne arrivèrent en Australie grâce aux efforts du gouverneur Arthur Phillip (1788) qui les apporta à la colonie pénitentiaire du cap de Bonne-Espérance. Les premières tentatives de vinification ont échoué mais finalement, les colons ont compris leurs erreurs (une considération importante était l'emplacement) et le vin est devenu disponible à la vente dans les années 1820.
Le premier domaine viticole a été créé en 1828 (Wyndham Estate) et est le berceau de l'Australian Shiraz. Gregory Blaxand fut le premier à exporter du vin australien et le premier vigneron à remporter la médaille d'argent de la Royal Society of Arts (1823) à Londres.
L'importance du vin pour l'économie australienne a continué de croître et en 1830, des vignobles ont été établis à Hunter Valley. En 1833, James Busby, considéré comme le père de l'industrie vinicole australienne, a ramené une sélection de cépages comprenant des raisins français classiques et des raisins pour la production de vin fortifié après avoir visité l'Espagne et la France. John Barton Hack a développé un vignoble à Echunga Springs, près du mont Barker, et en 1843 a envoyé une caisse de son vin à la reine Victoria, le premier cadeau de vin australien à un monarque anglais.
Avec l'arrivée de plus de colons européens, les vins se sont améliorés. Des émigrants de Prusse (au milieu des années 1850) ont établi la région viticole de la vallée de Barossa en Australie méridionale, tandis que des vignerons suisses ont établi la région viticole de Geelong à Victoria (1842). LISEZ L'ARTICLE COMPLET SUR WINES.TRAVEL.
