L'Hôtel Arts Barcelona présente des festivités autour de la gastronomie

Monument architectural espagnol Hôtel Arts Barcelone prépare le terrain pour les célébrations emblématiques de la saison des fêtes dans ses restaurants et lieux événementiels emblématiques, y compris le temple deux étoiles Michelin de la gastronomie méditerranéenne Enoteca Paco Pérez et le Gran Saló Gaudí où The Midnight Blue, dîner de gala et spectacle du Nouvel An aura lieu dans un décor saisissant et un éclairage givré audacieux.

Combinant histoire, traditions particulières et délicieuses surprises, Noël à Barcelone est un moment magique pour acheter des ornements faits à la main et des friandises artisanales dans de charmants marchés et foires, se promener dans les rues à la lueur des lumières de Noël et admirer les crèches élaborées dans les églises du patrimoine. Plaçant les clients au milieu de tout le brouhaha festif et de l'excitation dans l'une des destinations les plus dynamiques d'Europe, l'hôtel Arts Barcelona offre une base idéale pour participer aux rituels de Noël de la ville ainsi que pour goûter à la meilleure gastronomie de la région dans les propres lieux de l'hôtel.

Lieu de restauration de destination Enoteca Paco Pérez invitera les invités à se promener le long de la côte catalane avec un spécial Menu de Noël qui équilibre soigneusement les techniques culinaires avant-gardistes et traditionnelles pour une expérience mémorable remplie de nouvelles sensations alléchantes et de saveurs familières qui puisent dans le patrimoine culinaire local.

L'expérience s'ouvre sur de délicieuses petites bouchées servies en famille, dont un cappuccino d'hiver et une tartelette aux truffes, et est suivie d'un copieux plat riche en protéines - soupe en deux textures avec crabe de mer, cannelloni de pintade truffée, dorade et épaule de chevreau avec fromage et coing. En dessert, le chef Paco poursuivra la magie avec un beignet miniature au chocolat, des poires servies avec neige de poire et sabayon à l'anis, et des petits fours. Le menu de Noël de l'Enoteca est disponible pour le dîner les 22-24 et 29-30 décembre et pour le déjeuner les 25-26 décembre. Les prix commencent à 220€ par personne, avec un supplément de 160€ par personne pour les accords mets-vins.

Une autre occasion de savourer les réinterprétations méditerranéennes innovantes du chef Paco tout en explorant les ingrédients de saison les plus frais de la terre et de la mer est le dîner du Nouvel An d'Enoteca.

Ce sera un kaléidoscope de 13 plats aux saveurs exquises s'ouvrant sur des délices tels que le gel de champagne rosé au caviar et aux pétales de rose et la coquille Saint-Jacques à la noisette meunière.

Les prochains plats, les fantaisistes « La mer se souvenant de Gaudí » et « Version forêt de homard », garderont les convives sur le bord de leurs sièges avec impatience, tandis que le Saint-Pierre et les crevettes rouges au curry rouge à la noix de coco et la longe de Wagyu avec du miso truffé et des champignons promettent une exécution magistrale, des saveurs hivernales réconfortantes. L'acte de clôture - figues veloutées aux noix et shiso - offre le départ parfait pour 2022. Servi de 7h30 à minuit, le dîner exclusif du Nouvel An à l'Enoteca Paco Pérez peut être vécu pour 385 € par personne, avec un supplément de 190€ par personne pour les accords mets-vins.

Au resplendissant Gran Saló Gaudí Ballroom, une soirée éclair de performances live et de repas décadents sera proposée dans le cadre de Le Midnight Blue, dîner de gala et spectacle du Nouvel An. Après un cocktail de bienvenue au champagne avec des canapés et une sélection de show-cooking comprenant des huîtres Amelie avec du caviar Osciètre et du jambon ibérique nourri au gland dans la salle du Gran Saló Gaudí, les invités entreront dans la salle de bal glamour qui brille et scintille d'un bleu mystérieux, avec des milliers de des lumières scintillantes illuminant chaque surface. Ici, un menu exquis de sept plats spécialement conçu par le directeur culinaire de l'hôtel, Conrado Tromp, sera servi à une séquence de performances artistiques et musicales, suivie d'une nuit de danse et de mixologie élevée.

Le dîner de gala et spectacle Midnight Blue, New Year's Eve avec des points forts tels que le succulent surlonge de bœuf galicien avec parmentier truffé et le thon rouge Balfegó marbré au caviar aura lieu de 8h00 à minuit, avec danse et open bar jusqu'à 2h00 matin, et est au prix de 450 € par personne, y compris le vin et les raisins de fortune traditionnels à minuit.

Pour plus d'intimité et d'exclusivité, les clients peuvent choisir de compter à rebours jusqu'en 2023 avec un Dîner Penthouse Privé du Nouvel An sur l'un des étages les plus élevés de l'imposant monument de l'Hôtel Arts Barcelona. Dans une atmosphère élégante créée par le fleuriste de la maison, un majordome personnel et un chef privé prépareront un délicieux menu de dégustation de sept plats servi en suite et accompagné d'une sélection de boissons.

Pour vivre pleinement le glamour de la saison des fêtes dans l'une des adresses les plus prestigieuses de Barcelone, les clients peuvent réserver une nuit où des vues côtières inimitables se combinent avec plus de 500 œuvres d'art contemporain pour faire de l'Hôtel Arts Barcelona le centre de créativité et d'innovation de la ville. La Forfait Séjour Réveillon du Nouvel An à l'Hôtel Arts Barcelona à partir de 1,225 XNUMX€ ++ par nuit en chambre Deluxe et comprend :

• Hébergement d'une nuit pour deux personnes
• Petit-déjeuner buffet pour deux personnes au restaurant Lokal
• Billets pour le dîner de gala et le spectacle du Nouvel An bleu nuit pour deux personnes
• Parking

Pour plus d'informations sur l'Hôtel Arts Barcelona ou pour effectuer une réservation, veuillez visiter hotelartsbarcelona.com.

À propos de Paco Perez

Né à Huelva et élevé à Llançà, le chef Paco Pérez attribue sa passion pour la cuisine à ses débuts en apprenant les ficelles du métier dans le bar à tapas de sa famille. À partir de ce tremplin, il s'est lancé dans une carrière spectaculaire qui l'a vu s'entraîner parmi les meilleurs de l'industrie. En France, il a appris du chef triplement étoilé Michel Guèrard, l'un des ancêtres de la Nouvelle Cuisine; en Catalogne, il se délecte de la créativité de Ferrán Adrià en travaillant avec lui à El Bulli. Le premier restaurant du chef Paco, Miramar, qu'il a ouvert à Llançà avec sa femme Montse Serra, a fait preuve d'une combinaison gagnante d'esprit curieux et de profond respect pour le savoir-faire et le travail d'équipe, ce qui a valu au lieu deux étoiles Michelin. Ses projets internationaux, allant du 5-Cinco de Paco Pérez à Berlin au Tast Cuina Catalana à Manchester, témoignent non seulement des ambitions mondiales du célèbre chef, mais aussi de son engagement à se dépasser constamment sur le plan professionnel et créatif.

À propos de l'Hôtel Arts Barcelone

L'hôtel Arts Barcelona offre de superbes vues panoramiques depuis son emplacement unique sur le front de mer, au cœur du quartier Port Olímpic de la ville. Conçu par le célèbre architecte Bruce Graham, l'hôtel Arts dispose de 44 étages de verre et d'acier apparents, ce qui en fait un élément important de l'horizon de Barcelone. Les 455 chambres et les 28 penthouses exclusifs de l'hôtel en bord de mer présentent un design élégant et moderne complété par une impressionnante collection d'œuvres du XXe siècle d'artistes catalans et espagnols contemporains. L'hôtel Arts est l'une des principales destinations culinaires de Barcelone avec une Enoteca 20 étoiles Michelin dirigée par l'illustre chef 2 étoiles Michelin Paco Perez. Les clients à la recherche d'une escapade sereine peuvent profiter des soins exclusifs de la célèbre marque espagnole de soins de la peau Natura Bisse surplombant la mer Méditerranée au 5 The Spa. Reconnu comme l'un des meilleurs hôtels d'affaires d'Espagne, l'hôtel Arts propose plus de 43 3,000 pieds carrés d'espace de réception surplombant la Méditerranée à Arts 41, pour les réunions du conseil d'administration et les conférences ainsi que les événements sociaux, les mariages et les célébrations. L'hôtel offre un espace de réception supplémentaire de 24,000 XNUMX pieds carrés, avec l'espace de réunion principal situé au rez-de-chaussée et au deuxième étage. Pour plus d'informations, s'il vous plaît visitez hotelartsbarcelona.com.