Le restaurant et bar Luma *, pièce maîtresse de la rénovation de plusieurs millions de dollars de l'hôtel-boutique cinq étoiles original d'Adélaïde, est ouvert à l'emblématique Playford Hotel, membre de la MGallery Collection (by Accor).
Avec un clin d'œil au style élégant Art Nouveau pour lequel l'hôtel familial d'Australie du Sud est célèbre et associé à une touche moderne à la fois énergique et ambitieuse, Luma ornera le 120 North Terrace avec un style et une sophistication intemporels, étendant une invitation aux deux. communautés locales et invités internationaux tout au long de la journée et de la nuit.
Le summum de cette nouvelle offre d'hospitalité passionnante est une magnifique sculpture lumineuse fabriquée à la main de 800 m de haut. Cette œuvre d'art unique et incontournable donne le ton avec une luminosité parfaite sur le plus beau bar d'Adélaïde - une pièce maîtresse originale du lieu, ainsi que de longues tables nouvellement installées s'étendant sur ses colonnes massives et ses banquettes confortables. Le bar sera dirigé par le célèbre mixologue Gregory Perrot, connu pour avoir créé un cocktail à 2,000 XNUMX $.
Le restaurant de Luma est supervisé par le chef exécutif primé Kevin Martel. Son fabuleux menu inspiré du partage est une note d'amour pour la cuisine européenne. Ses saveurs audacieuses, ses couleurs et ses ingrédients biologiques d'origine locale sont préparés en utilisant à la fois des techniques classiques et des méthodes de cuisson interprétatives.
Luma fait partie des meilleurs d’Adélaïde. Luma est distinctive, énergique et inspirante.
Se distinguant par des concepts culinaires sur mesure et une attention aux détails, l'expérience Luma commence avec la lumière du matin. Le petit-déjeuner est bio, à volonté et toujours délicieux. Entièrement cuit ou fraîchement sorti du four et accompagné d'un café délicatement infusé, d'une belle sélection de thés ou d'un jus de fruits frais pour bien démarrer la journée.
Luma est la lumière du soleil du milieu de la matinée associée à une pâtisserie française fraîchement sortie du four, dégustée lors d'une conversation avec un café.
Luma est la lumière de midi qui projette l’ombre la plus courte. Le déjeuner peut être express et léger ou une expérience plus longue et plus indulgente. Luma est un restaurant de destination offrant la commodité de menus express et à la carte.
Luma est la lumière du crépuscule qui enveloppe le ciel lorsque le jour se transforme en nuit. C’est l’heure des apéritifs – peut-être un avant le dîner ou en couple avec des amis pour célébrer de bons moments. Alors que le ciel extérieur s'assombrit et que la lueur du lustre-sculpture occupe le devant de la scène, Luma prend véritablement vie avec de la musique, un gin, une bière artisanale ou un bon vin.
Luma est la lueur chaleureuse émanant d’une table confortable en train de dîner. Ici, l'éthos culinaire de la simplicité européenne a été associé à une élégance à la fois sophistiquée et décontractée avec un menu inspiré du partage. La signature « Luma Canard » conçue pour deux avec un trio de saveurs laissera à coup sûr un souvenir impérissable.
De la première à la dernière lumière et jusque tard dans la nuit, Luma surprendra et ravira.
Luma constitue une incroyable prochaine étape dans l’évolution de la scène gastronomique mondiale de l’Australie du Sud, apportant savoir-faire, divertissement et qualité à l’expérience client. Notre équipe primée est impatiente d'accueillir les invités avec un niveau de service digne de cette aventure culinaire véritablement inspirante.
Citation de Kevin Martel, chef exécutif
«Je suis vraiment enthousiasmé par Luma et le voyage culinaire que nous réservons à nos invités, qui mettra en valeur le meilleur des produits d'Australie du Sud. L’expérience Luma sera quelque chose de spécial et d’inoubliablement distinctif, énergique et inspirant.
